Aisés d’accès et très conviviaux, les vins AOC (appellation d'origine contrôlée) du Val de Loire jouent volontiers sur tous les tableaux… et toutes les tables ! En Touraine, blancs et rouges s’associent gaiement pour offrir une large gamme de saveurs et de spécificités. A l’ouest de Tours, voici le territoire réputé des rouges : chinon, bourgueil et saint-nicolas-de-bourgueil. Côté est, nous sommes dans la fière patrie des blancs, avec les vouvray et montlouis-sur-loire en tête. Réputés pour leur légèreté et leur typicité, les vins du Val de Loire savent accompagner harmonieusement toutes les cuisines.

Des différents vignobles français, le vignoble du Val de Loire est aussi peut-être le plus inspiré par un souffle nouveau ! Ces cinq dernières années en effet, de nombreux jeunes viticulteurs ont pu s’installer sur les berges de la Loire pour partir à la quête de leur « Graal ». Emportant avec eux leur passion, leurs idées et leurs envies, ils ont apporté un souffle de fraîcheur sur les différentes AOC ligériennes. Loin des habitus rigides, ils ont su concilier tradition et grain de folie pour nous proposer des vins originaux, éthiques et à des tarifs très abordables.

Sous l’impulsion d’Interloire, leur interprofession, et avec le concours du Comité Départemental du Tourisme de Touraine, les propriétaires et viticulteurs du Val de Loire se sont engagés dans un important processus de qualification de leurs prestations d’accueil. Ils vous garantissent un accueil personnalisé, des horaires d'ouverture réguliers, une dégustation commentée gratuite dans un lieu aménagé spécialement à cet effet. La possibilité de vente à l'unité sera également assurée.Certains domaines vous proposeront aussi, sur simple demande, des visites de vignes et de chais, avec la possibilité de dégustation de produits du terroir. Pour connaître les vignerons membres du réseau : www.vinsdeloire.fr. Une bonne manière de découvrir l'activité viticole, et de voir combien une spécificité géographique de la Touraine (ses galeries de tuffeau) a pu contribuer à l'émergence de ce terroir. Ces cavités, nées de l'extraction des blocs de tuffeau destinés à la construction des habitations (châteaux comme urbanisations plus classiques), se sont progressivement transformées en caves à vin, conservant notamment hiver comme été, une température quasi constante (13°), idéale pour la conservation des crus.