Tours : le chef Olivier Arlot plébiscité par le "Gault & Millau" 2010 !

Nous vous en parlons depuis plusieurs mois : Tours est en passe de devenir une étape incontournable en France pour les amateurs de haute gastronomie. En effet, près d'une dizaine de jeunes chefs pétris de talent et formés dans les plus grandes maisons se sont installés ces deux dernières années dans la capitale du Val de Loire.

C'est l'un des membres de cette jeune génération qui vient d'être plébiscité dans l'édition 2010 du "Gault & Millau" : Olivier Arlot. Non content de se voir attribuer 3 "Toques" dans le guide (déjà un bel exploit pour un chef de seulement 28 ans), Olivier a également été désigné par ces mêmes experts comme l'un des "Six grands de demain" pour la très haute qualité de sa cuisine !

Ce tourangeau d'origine a été formé entre autres au "Crillon", au "Plazza Athénée" et au "Park Hyatt" (en tant que second de Jean-François Rouquette). Il œuvre désormais à domicile, dans un restaurant éponyme de 25 couverts du centre ville de Tours. Et comme ses tarifs sont plus qu'accessibles pour un tel talent, on aurait vraiment tort de s'en priver !