Vins de Loire

Les vendanges sont achevées en Touraine et tous les « jus » sont désormais dans les cuves… Que donnera le millésime 2008 ? Quel profil présenteront les vins issus d’une année à l’été plutôt avare en soleil, mais au mois de septembre à l’inverse très clément ?

Réponses de Jean-Pierre Gouvazé, de l’interprofession « Interloire »

Les vendanges viennent de s’achever en Touraine, comment se sont-elles présentées ?

Nous avons vendangé dans de bonnes conditions, c'est-à-dire sous le soleil, ce qui est très important pour conserver la qualité du fruit. Le résultat est très satisfaisant, même si la récolte est petite en volume.

On a beaucoup parlé d’un été peu ensoleillé, a-t-il eu une influence ?

Ce déficit de chaleur estivale a pour principale conséquence une date de vendanges décalée de plus d'une semaine par rapport aux dernières années. Un été peu ensoleillé n'est pas un problème car tout se joue lors de la période de maturation du fruit, c'est-à-dire de mi-août jusqu'aux vendanges.
C'est pourquoi le climat sec et ensoleillé, donc bénéfique du mois de septembre, fut capital. D’ailleurs les vignerons disent toujours : "c'est septembre qui fait le vin".

Quels types de millésime nous livrera finalement cette année 2008 ?

2008 se rapproche de 2002, avec de beaux jus et des acidités qui soutiennent particulièrement bien les équilibres. On peut pronostiquer un profil de vins frais et fruités, tout à fait fidèles au climat septentrional de la Loire.

Un conseil pour nos internautes qui souhaiteront s’offrir quelques bouteilles ?

Pour commencer, les stocks du millésime 2008 seront limités du fait de la petite récolte, donc ne tardez pas pour faire vos achats. En ce qui concerne sa consommation, l'équilibre fruité et acidulé nous enseigne que nous pourrons les apprécier dès le printemps ou l'été prochain. Pour ceux qui ont la chance de pouvoir conserver les vins dans de bonnes conditions, la présence d'une bonne acidité garantit que ce millésime se conservera très bien en cave.

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