Ses potagers, vergers, ses fermes fournissent les parfaits ingrédients à l'expression culinaire. Car, dans cette catégorie aussi, les artistes ne manquent pas : des viticulteurs (neuf AOC viticoles recensées), des charcutiers (les fameuses rillettes de Tours), des crémiers (avec notamment l'AOC Sainte-Maure-de-Touraine), des pâtissiers (Nougat de Tours)... tous perpétuent des méthodes centenaires en vue de conserver l'art du bon goût et la saveur des bonnes choses.

On n'oubliera pas non plus les nombreux chefs qui, quotidiennement, entretiennent de leur tour de main, un héritage gastronomique précieux. Parmi eux, plusieurs établissements étoilés Michelin : Jean Bardet, L'Auberge du XII ème siècle, La Promenade, Les Hautes Roches, Le Bon Laboureur, Le Plaisir Gourmand, Charles Barrier, La Roche Le Roy... mais aussi des fermes auberges ou des tables d'hôtes remarquables.